Fra frø til høst - kom godt i gang

Gør din drøm om en frodig køkkenhave til virkelighed

Varighed: 5 dage
Dato: Uge 40 (mandag-fredag)
Priser: 5.600 (dobbeltværelse) / 6.850 (enkeltværelse) / 3.920 (dagskursist/sover hjemme)

Dyk ned i havearbejdets mange facetter med vores unikke ugekursus, der guider dig fra de første frø til høstklare grøntsager. Med udgangspunkt i højskolens nye market garden – en fuldt fungerende køkkenhave i stor skala – får du både praktisk erfaring og teoretisk indsigt i moderne bæredygtigt havebrug.

Lær, prøv, smag

Kurset tilbyder: 

• En introduktion til regenerativt havebrug, herunder metoder til at forbedre jordens frugtbarhed og øge biodiversiteten.
• Praktisk læring i såning, udplantning, kultivering og vedligeholdelse af haven.
• Indsigt i haveredskaber og teknikker, der kan anvendes i både store og små haver.
• Forståelse for, hvordan dyrkning i den lille have kan give perspektiver på det større fødevaresystem.

Forvent en uge med jord under neglene, frisk luft og inspirerende diskussioner – fra hvordan vi som forbrugere kan påvirke fremtidens landbrug, til hvordan du bedst plejer din jord og dine planter derhjemme. I løbet af kurset dykker vi ned i praktiske og teoretiske aspekter af havearbejde – fra at tage alternative jordprøver og forstå kompostering, til at udforske flerårige planter. Samtidig åbner vi op for dialog og spørgsmål om alt fra sneglehåndtering og såafstand til optimalt høsttidspunkt.

Fra have til tallerken
En have er mere end jord og planter – det er også smag og oplevelser. Derfor ser vi nærmere på, hvordan du bruger dine hjemmedyrkede grøntsager i køkkenet. Oures kokke viser dig, hvordan du tryller dine afgrøder om til velsmagende retter.

Mere end et kursus – et fællesskab
Som en del af Oures højskolemiljø bliver ugen fyldt med fællesskab, morgensamlinger, foredrag og masser af samtaler over måltiderne. Du får ikke bare ny viden – du får også inspiration og måske nye venner, der deler din passion for havebrug.

Dette højskolekursus henvender sig til alle med interesse for havearbejde – uanset om du er nybegynder eller erfaren haveentusiast. Med praktisk viden og masser af inspiration får du redskaber til at udvikle din egen have og blive klogere på vores fødevaresystem.

Bliv dagskursist – højskole om dagen - hjemlig komfort om aftenen
Drømmer du om at opleve højskolelivet og fordybe dig i dit kursus, men foretrækker at sove i din egen seng om aftenen? Som dagskursist på Oure Idrætshøjskole får du den fulde højskoleoplevelse i dagtimerne – med inspirerende undervisning, fællesskab og aktiviteter – mens du har mulighed for at trække dig tilbage til hjemlige rammer om aftenen.

Du bliver en del af det levende miljø på højskolen, hvor du deler oplevelser med andre kursister, deltager i fælles måltider og får adgang til skolens faciliteter i løbet af dagen.

At være dagskursus er en ideel løsning for dig, der bor i nærheden af højskolen.

Gør din drøm om en frodig, bæredygtig have til virkelighed – tilmeld dig nu!

Tilmeld dig her

Link til praktiske oplysninger

Køkkenhave for begyndere med Oure

At anlægge en køkkenhave kan virke som en stor opgave, men hos Oure hjælper vi dig godt i gang. Dette kursus er perfekt for nybegyndere, som ønsker at lære de grundlæggende færdigheder til at skabe deres egen køkkenhave. Vi starter fra bunden og lærer dig, hvordan du vælger de rette frø, placerer dem i jorden, og sørger for, at de får den næring, de har brug for for at vokse. Med hjælp fra eksperter og praktisk erfaring får du mulighed for at anlægge en køkkenhave, der kan give dig afgrøder år efter år.

Lær om gødning til gulerødder, krydderurter, radiser, bønner og meget mere

På dette korte kursus får du mulighed for at lære alt, hvad du behøver at vide om gødning og næring til dine afgrøder. Du vil få indsigt i, hvordan du giver gulerødder, radiser, bønner og krydderurter den rette mængde gødning, så de trives bedst muligt. Vi gennemgår både organisk gødning og kompost, der kan hjælpe med at forbedre jorden i din køkkenhave, samt hvordan du sørger for, at planterne får den rette næring hele sæsonen. Uanset om du dyrker dine afgrøder i højbede eller direkte i jorden, lærer du teknikker til at sikre, at din køkkenhave får den bedste start og fortsætter med at levere sunde og smagfulde grøntsager.

Lær mere om afgrøder i køkkenhaven

At forstå, hvilke afgrøder der trives bedst i din køkkenhave, er en af de vigtigste færdigheder, når du begynder at dyrke grøntsager. På vores kursus lærer du om de forskellige typer afgrøder, der egner sig til både friland og højbede. Vi fokuserer på, hvordan du planter frøene korrekt og sørger for, at jorden i køkkenhaven er rig på næring. Du får indsigt i, hvordan man dyrker både hurtigvoksende grøntsager som radiser og bønner og mere langsomt voksende afgrøder som gulerødder og kål. Det er vigtigt at forstå, hvordan man skaber den rette balance i køkkenhaven for at få det bedste udbytte.

Hvilke grøntsager er nemme at dyrke?

Der er mange grøntsager, som er nemme at dyrke, især for nybegyndere. På kurset lærer du, hvordan du vælger de grøntsager, der er bedst for din første køkkenhave. Grøntsager som radiser, ærter, og bønner er perfekte at starte med, da de vokser hurtigt og kræver minimal pleje. Du kan også forsøge dig med gulerødder og rødbeder, som er ideelle til en sandet jordtype. Ved at placere disse grøntsager på det mest solrige sted i din køkkenhave, sikrer du, at de får de bedste vækstbetingelser. Når du bliver mere erfaren, kan du begynde at dyrke flere komplekse afgrøder som kål og majs.

Hvad skal der være i en køkkenhave?

En køkkenhave bør indeholde et varieret udvalg af grøntsager og krydderurter, der passer til din smag og det klima, du bor i. For at skabe en sund og produktiv køkkenhave er det vigtigt at vælge de rette afgrøder til din jordtype. Hvis du har lerjord, kan du med fordel anlægge højbede for at forbedre dræningen. Kompost er en vigtig ingrediens i jorden, da det tilfører næring og forbedrer jordstrukturen. Det er også en god idé at placere din køkkenhave på et solrigt sted, så dine grøntsager får nok lys. Husk at rotere mellem forskellige afgrøder, så jorden ikke bliver udtømt for næring, og du undgår problemer med ukrudt og skadedyr.

Hvilke grøntsager må ikke plantes sammen?

Ikke alle grøntsager trives sammen i køkkenhaven. Nogle planter kan hæmme hinandens vækst eller gøre dem mere sårbare over for skadedyr. For eksempel bør du ikke plante gulerødder tæt på majskolber, da de kan konkurrere om næring i jorden. Ligeledes er det bedst at undgå at plante bønner tæt på løg, da de kan påvirke hinandens vækst negativt. En god tommelfingerregel er at plante grøntsager, der trives sammen, som radiser og ærter, mens du undgår at placere planter, der kan tiltrække de samme skadedyr. Det er vigtigt at planlægge placeringen af grøntsagerne i køkkenhaven og tage hensyn til, hvilke grøntsager der er gode naboer.

Hvor ofte skal køkkenhaven vandes?

Køkkenhaven skal vandes regelmæssigt, men mængden afhænger af flere faktorer, som vejrforhold og jordtype. Hvis du har sandet jord, skal du muligvis vande oftere, da den hurtigt udtørrer. Det er vigtigt at holde øje med jorden i din køkkenhave og sikre, at den ikke bliver for tør. Vandingsintervallet kan variere fra et par gange om ugen til dagligt, især når planterne er i vækst. Husk at vande jævnt mellem rækkerne og undgå at få vand på bladene, da det kan tiltrække skadedyr. Det er en god idé at vande om morgenen eller aftenen, når solen ikke er på sit stærkeste, for at sikre, at vandet når rødderne uden at fordampe hurtigt.