Spisehuset

Velkommen til Spisehuset

Her indtages alle døgnets måltider, her er der samvær og afslapning, og her tilberedes maden sammen med eleverne; Højskoleelever, efterskoleelever og 1.g elever har en 5 dages praktisk køkkenuge i løbet af deres ophold.

Gymnasieeleverne skiftes til at lave morgenmad hver dag.

Eleverne deltager også i vores "Mad- og sundheds workshop" som omhandler Oures madkultur, kostsammensætning, spis og forbrænd, spis og præstér, samt hygiejne og sikkerhed.

Hvad kan eleven forvente?

Vores hensigt er at udvikle elevernes ansvarlighed, kommunikationsevne, samarbejdsevne, fantasi og kreativitet – i lyset af en grundlæggende fælles begejstring for opgaven.

Løbende refleksion/evaluering af de konkrete arbejdsrutiner som elever og Spisehusets lærere skal indgå i:

• Udvikling af kommunikationen med eleverne.
• Grundig introduktion til arbejdet og processen.
• Evaluering med eleverne efter hver vagt.

Læringsprocessen i det praktiske køkkenarbejde har en række objektive fordele:

Arbejdet er:

• Konkret og målbart.
• Defineret som ”herfra og dertil”.
• Feedback fra ”publikum ” er øjeblikkelig og umiddelbar.
• Teamworket er håndgribelig virkelighed – der arbejdes sammen om en 100 % defineret opgave.

Læs også om Spisehuset her (uddrag fra Oures magasin Reflect 2):

Find Oures Officielle Profil på Facebook HER.